主料：自制肝渣
配料：青椒
味型：鲜辣
特点：选用上好黄豆，猪肝，五花肉腌制。原料将各种味道融合在一起，在加上青椒的线香味，真可谓是一道人间美味。

主料：火腿猪肘
味型：咸鲜
特点：一片片上好的火腿装在盘中，鲜红剔透，香香扑鼻。圆圆的火腿似金钱，寓意财源滚滚，钱图无量

主料：肥瘦相连的后腿肉
配料：灯笼辣，青蒜
味型：咸鲜微辣
特点：家喻户晓，百吃不厌的传统家常菜。选料讲究。制作工艺简单明快。食之唇齿留香，回味无穷。